素肉炒时蔬

一.菜式名称: 素肉炒时蔬

二.材料:

1. 木耳 五片浸水洗净爆香

2. 菜花 一棵切成一朵朵飞水

3. 丝瓜 一条去硬皮切成角状飞水

4. 西芹 两片去硬筋切段炒

5. 红甘荀 半条切小片炒

6. 素鸡炖肉 100克切小块煎

7. 提子干及果仁 少许姜 两小片

三. 调味料:

1. 盐一茶匙、

2. 水三茶匙、

3. 麻油少许

4. 糖、豆粉、水果味素半茶匙、

四.制做方法:

1. 上述材料先准备好待用。

2. 调味料混和好。

3. 然后用姜及油起锅，放入头六样材料炒，下调味料水兜匀，最后放入提子干及果仁，上碟即可。