据一个权威的研究机构指出:素食可以净化血液,预防便秘及痔疮的产生,养颜美容,并且安定情绪。从健康的角度来讲,素食在养生方面实在益处多多。 第一:因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质,因此素食可减少血管疾病的发生。 第二:植物性饮食,包括:全壳类、豆类、蔬菜及水果,有保护人体降低罹患癌症机会的作用。