素食寿司

材料:

寿司饭:煮熟米饭,白醋,白糖

内馅:素蛋皮,胡萝卜,小黄瓜,素肉松,蜜豆枣,寿司专用海苔

寿司饭的做法:

1.将米放入电锅中，水量与米量的比例为1：1

2.煮好的饭先不要开锅，用饭铲铲松，把底部的饭翻上来。让其再焖10~15分钟

3.做好的饭乘热倒入大盆中，调制寿司醋(白醋150ml,砂糖90g,盐30g混合而成)按照1杯米配25ml寿司醋的比例倒入寿司醋，将饭勺以平行角底切入饭中翻搅，让饭充分吸收醋味。

制作方法:

01.素肉松,蜜豆枣

02.豆皮,胡萝卜,小黄瓜

03.小黄瓜切成长条.(切成长条状容易帮助寿司定型)

04.豆皮加盐,入油锅内煎成素蛋皮,再切成细丝.胡萝卜切成细丝.

05.煮熟米饭,乘热加入白醋,白糖,拌均匀.

06.寿司海苔铺在寿司帘上.

07.将拌好的寿司饭平铺在海苔上.

08.放上所有馅料.

09.可以两边都放上胡萝卜丝.

10.一边卷一边压紧.

11.卷好的寿司卷.切成一小段