多吃素、少吃肉曾经只是注重养生人士的选择,然而现在他们又多了一条理由,那就是吃素可以减少温室气体排放。
首先,人类活动产生甲烷(CH)的37%来自肉食。而甲烷的温室效应是二氧化碳的数十倍。其次,根据联合国农粮组织的调查,畜牧业所排放的温室气体,约占全人类温室气体排放量的18%。
事实上,少吃肉不仅能降低温室气体排放,更对人的健康有好处,在北京、上海等大城市,崇尚素食主义的人目前越来越多,连今年的年夜饭,很多人也选择少吃肉甚至全素宴。